馬 齒 莧

 

中文科名:馬齒莧科
學名:Portulaca oleracea L.
別名:豬母乳、長命菜、五行草、馬莧、瓜子菜、馬子菜
性狀描述:一至二年生草本,莖直立或傾臥,除了葉腋之外,全體光滑無毛;葉互生或對生,長橢圓狀倒卵形或匙形,先端鈍或圓,形狀像馬齒;春至夏季開花,花朵頂生,黃色清晨至午後開放,花瓣5片,雄蕊7-12枚,蒴果頂裂,種子黑色。
分佈:全島低海拔郊野及庭園、路旁。
用途:食用/ 藥用
用途描述 :1.幼苗微帶酸味,先以沸水燙過,撈起切段,再行炒食或沾調味料食用。 2.莖葉稍事燙洗,可涼拌沙拉或醃漬成小菜。

 

 

 

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